自作ホットケーキミックス粉の覚書

小麦粉160g
BP 10g
砂糖30g
塩ひとつまみ

粉をビニール袋に入れてぶんぶん振り回せばOK。
これでホットケーキを作る場合は、

計量カップ(200cc)に卵1個を落とす
そのカップの200ccの目盛りまで牛乳を注ぐ
ボウルに粉を用意し、液体IN！
混ぜすぎるとグルテンが発生してふわふわになりづらいので注意。

あとは普段の焼き方と一緒。